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Description
Le larynx de boeuf est une grosse pièce de boeuf l'équivalent de deux museau de boeuf moyen. Environ 10 à 20 cm de longueur par 10 d'épaisseur.
Composition : 100% larynx de boeuf
Constituants anaytiques: Protéines brutes 63,3%, matières grasses brutes 9,6%, humidité 12%, cendres brutes 6,14%, fibres brutes 5%.
Poids moyen d'un laryn : 200 à 350g voire jusqu'à 600g exceptionnellement
L'avis de la nutritionniste
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