Chaque semaine, on mettait des cartons de côté. Des produits parfaitement sains, mais invendables au prix normal : lots hors calibre, sachets abîmés, dates trop courtes pour un référencement classique. La logique du secteur veut qu'on les détruise.
On a trouvé ça absurde. Un animal est mort pour produire cette trachée. La détruire parce qu'elle mesure trois centimètres de moins que prévu, c'est un gâchis qu'on n'arrive à justifier ni économiquement, ni éthiquement.
Alors on leur a trouvé un nom. Ils avaient tous un petit côté rebelle, un côté outsider : Les Disgracieux®. La marque est déposée à l'INPI — parce qu'un projet, ça se protège.
Concrètement, ça veut dire quatre choses.
« Les sites qui font juste du déstockage sans démarche derrière, on connaît. Ici, c'est un projet. »