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Description
La roussette, espèce commune non menacée, est généralement pêchée en France en chalut de fond. Aussi appelée saumonette, c'est un poisson maigre (1% de lipides) mais riche en omega 3 – protecteur des artères et du système cardiovasculaire.
Ce poisson remplace facilement la viande rouge beaucoup plus grasse et contient aucun glucide. Consommé entier, ce poisson osseux sans arête est bourré de cartilage riche en collagène, glucosamine et chondroïtine qui maintiennent l'intégrité des articulations. Gourmandise XXL à réserver aux grands chiens.
Taille des roussettes
Vitamines : A
Minéraux : potassium, phosphore, magnésium, calcium et fer.
Poids et dimension d'une roussette : environ 80 à 130g – longueur environ 50 à 70 cm x 4 à 8 cm de large.
Vendu à la pièce
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