Filet de corégone – Les Disgracieux

Le corégone ou petite marène ou féru (dans le lac Léman) est un poisson d’eau douce de la famille des Salmonidés. Qui affectionne les eaux froides et non polluées des lacs européens, américains et asiatiques.

La chair est blanche, tendre, savoureuse. Il contient des protéines de qualité riches en acides aminés. Utilisé pendant longtemps dans la cuisine russe traditionnelle, une fois fumé il ornait la table des tsars.

Ce poisson est un véritable champion de l’adaptation : il est capable de changer d’habitat, de nourriture et de modifier sa période de reproduction en fonction de l’environnement.

🌱  100% naturel

🌱  Dès 4 mois

🌱  Riche en omega 3

🌱  Allergy-friendly

🌱  Riche en protéine et faible en gras

🌱  Sans additifs ni conservateurs

Composition : 100% corégone.

Constituants analytiques : Protéines 77%, matières grasses 3,2%, humidité 6,8%, cendres brutes 12%, fibres brutes 0,4%, omega 3 & 6 0,35%.

Vitamines : A, B1, B2, B3B6, B9, B12, D, E.

Minèraux : phosphore, zinc, nickel, chrome, fluor, mobylène.

Poids et dimension d'un filet : environ  50 à 70g – longueur environ 20 à 30cm x 3 à 8 cm de large.